Les rouleaux de printemps sont une collation appréciée dans le monde entier. Les plus célèbres sont les saveurs chinoise, vietnamienne et thaïlandaise, qui diffèrent toutes par leurs méthodes de préparation, leurs goûts et leurs ingrédients.
Quelle est la différence dans les méthodes de production ?
- Le rouleau de printemps chinois est généralement fabriqué avec des galettes de farine, farci de légumes, de viande, de fruits de mer ou d'autres garnitures, et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Le rouleau de printemps thaï utilise généralement du papier de riz ou des crêpes fines farcies de légumes, de vermicelles de riz, de crevettes fraîches ou de viande, et est souvent servi cru ou avec du sel assaisonné pour tremper.
- Le rouleau de printemps vietnamien est enveloppé dans du papier de riz et farci de légumes, de vermicelles de riz, de crevettes, de porc et d'autres garnitures. Il est généralement servi avec une sauce chili sucrée ou une sauce de poisson pour tremper.
Chaque saveur a ses propres caractéristiques
Les rouleaux de printemps chinois sont connus pour leur texture croustillante, tandis que les rouleaux de printemps vietnamiens sont plus légers et plus rafraîchissants. Les rouleaux de printemps thaïs se situent entre les deux, avec des variations allant des rouleaux frits croustillants aux rouleaux frais farcis de légumes.
Des sauces soigneusement élaborées
- Le rouleau de printemps chinois est généralement servi avec des sauces à tremper à base de sauce de haricots sucrée, de sauce aux fruits de mer, de vinaigre et d'autres condiments.
- Le rouleau de printemps thaï est souvent servi avec une sauce acidulée à base de sauce aux arachides, de sauce chili et de sauce de poisson.
- Le rouleau de printemps vietnamien est généralement servi avec une sauce aigre-douce à base de sauce de poisson, de jus de citron, de sucre, d'ail émincé et de piment.
La machine à rouleaux de printemps intègre toutes les saveurs
Notre ligne de production de rouleaux de printemps entièrement automatique a les avantages d'être efficace, fiable et de produire des produits de haute qualité.
Le processus de travail comprend : la préparation de la pâte à galettes de rouleaux de printemps, la fabrication des galettes, l'enroulage des rouleaux de printemps et leur emballage. La taille, l'épaisseur et les ingrédients des rouleaux de printemps peuvent être choisis et fabriqués par le client. Vous pouvez ainsi réaliser des rouleaux de printemps aux différentes saveurs.
