La machine commerciale à pain arabe est un système de production automatisé avancé conçu pour fabriquer du pain arabe, du pain pita, du chapati, de la tortilla et divers pains plats avec une efficacité élevée et une qualité stable. Cette ligne entièrement automatique intègre le pétrissage de la pâte, le façonnage et la cuisson, ce qui en fait une solution idéale pour les boulangeries, les restaurants et les usines alimentaires.
Grâce à des réglages ajustables, des moules personnalisables et des capacités de production flexibles, cette machine améliore considérablement l'efficacité de production tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre et les risques de contamination alimentaire.
Qu'est-ce qu'une machine à pain arabe ?
Une machine à pain arabe (également appelée machine à pain pita) est un équipement spécialisé conçu pour la production de pain arabe, pain pita, chapati, tortillas et autres types de pains plats. La machine presse et découpe en continu des feuilles de pâte pré-étalées en formes et tailles spécifiques, garantissant une efficacité de production élevée et une qualité de produit constante.
L'équipement utilise un système de formage par moule, et les moules peuvent être personnalisés selon les exigences du client. Il peut produire des pains plats ronds, carrés, triangulaires, en forme de losange, et même des designs avec des trous. L'épaisseur du pain peut être ajustée dans une plage de 1 à 6 mm, et la vitesse de fonctionnement peut également être contrôlée en fonction des besoins de production.
Une machine à pain arabe peut être utilisée comme unité autonome ou intégrée à un pétrin, un laminoir à pâte et un four tunnel pour former une ligne de production complète de pain arabe. Du mélange et du laminage de la pâte au façonnage et à la cuisson en continu, l'ensemble du processus peut être entièrement automatisé, améliorant considérablement l'efficacité de la production tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre.
Structure clé d'une ligne de production de pain arabe
1. Système de traitement de la pâte
La ligne commence par la préparation de la pâte :
- Mélangeur de pâte (pour mélanger la farine, l'eau et les ingrédients)
- Dough sheeter (pour aplatir la pâte en feuilles uniformes)
Le système prend en charge différentes matières premières telles que la farine de blé et la farine de maïs. Cependant, l'utilisation de 100 % de farine de maïs n'est pas recommandée car elle ne permet pas un bon maintien de la forme.
2. Machine de formage automatique
La machine de formage de pain arabe est la pièce maîtresse du système.
Fonctions principales :
- Presse automatiquement la pâte en forme de pain plat
- Épaisseur réglable de 1 à 6 mm
- Vitesse de travail réglable
- Système de formage par moule
Capacité de moule personnalisé
- Différentes formes : ronde, carrée, triangulaire, losange, etc.
- La forme standard est le pain rond
- Le moule peut être personnalisé selon les exigences du client
- Chaque moule est conçu pour une taille spécifique (une taille = un moule)
3. Four de cuisson à tunnel
Ensuite, la croûte est envoyée dans le four, où elle est cuite et formée instantanément à haute température, créant une structure creuse à l'intérieur (notamment la structure emblématique en forme de poche du pain pita).
Caractéristiques :
- Options de chauffage au gaz ou électrique
- Plage de température : TA–400 °C
- Température de cuisson standard : environ 280 °C
- Système de contrôle de température réglable
- Cuisson continue sur tapis convoyeur pour un rendement élevé
Le four assure une chauffe homogène, une couleur stable et une texture moelleuse du pain arabe.
Avantages de la machine à pain arabe
Production standardisée : la longueur, la largeur et l'épaisseur des pâtons produits à chaque fois sont fixes, ce qui garantit une production standardisée du pain arabe, et améliore considérablement la constance et la maîtrise de la qualité de chaque lot de produits. De plus, les pâtons restants après le façonnage peuvent être reprocessés.
Matériau durable : fabriqué en acier inoxydable 201, ce matériau est non seulement très résistant à la corrosion, facile à nettoyer et à entretenir, mais également résistant à l'usure, ce qui prolonge la durée de vie de la machine.
Flexibilité et diversité : les feuilles de pâte produites sont de taille modérée, adaptées à la fabrication de divers pains arabes, tels que le pain pita, le naan, le chapati, etc., répondant à la demande du marché pour différents types de pains arabes, et améliorant l'adaptabilité et la compétitivité du produit sur le marché.
Vidéo de fonctionnement de la machine à pain arabe
Quelle est la structure de la machine à pain arabe ?
Alimentation : la dough sheeter machine pressez la pâte pour obtenir une épaisseur uniforme.
Bande transporteuse : transfère la pâte à une vitesse définie.
Moules : la pâte est généralement découpée à la forme et à la taille souhaitées, par exemple en pâte à pain arabe ronde ou rectangulaire. La forme et l'épaisseur peuvent être ajustées via le moule.
Rouleau rotatif : les déchets restants après la découpe peuvent être pressés et étirés par le rouleau, devenant progressivement plus fins et conservant une uniformité. Ils retournent sur la bande transporteuse pour la prochaine utilisation.
Boîte à farine : saupoudre uniformément de la farine sur la pâte à pain arabe préparée.
Options de personnalisation spéciales
1. Pain creux / Pain perforé
Si les clients souhaitent un pain plat creux ou perforé, la machine peut être personnalisée avec des moules spéciaux pour produire des pains avec des trous à l'intérieur.
Cela est idéal pour des produits régionaux spécifiques ou une identité de boulangerie unique.
2. Réglage de la vitesse de production
La machine de formage permet de régler la vitesse de travail, ce qui permet à l'utilisateur de contrôler le rendement en fonction de la demande.
3. Options de chauffage
- Chauffage électrique (standard 380V, 50Hz, triphasé)
- Chauffage au gaz (personnalisable sur certains modèles)
Paramètres de la machine à pain arabe
| Tension | 220V |
| Puissance | 3kW |
| Largeur du modèle | 30cm |
| Épaisseur | 1-6mm |
| Capacité | 1500-2000pcs/h |
| Dimensions | 1700*580*1170mm |
| Poids | 400kg |
Services de personnalisation sur mesure pour les clients
Roues : nous proposons des roues personnalisées pour le déplacement des machines.
Vitesse de travail : vous pouvez ajuster la vitesse de production selon vos besoins.
Taille et épaisseur : nous pouvons fournir des formats carrés, ronds et de différentes tailles, déterminés par le moule.
Type de produit : l'état creux du pain arabe peut être obtenu en utilisant un outil de perforation personnalisé sur la pâte de pain plat arabe.
FAQ de la machine à pain pita
De quel matériau est composée la machine ?
Quelle est l'épaisseur normale du pain arabe ?
Comment fabriquer du pain arabe de différentes tailles ?
Machine commerciale à pain pita arabe à vendre
La machine à pain arabe commerciale est une solution complète et efficace pour la production moderne de pains plats. Avec une épaisseur réglable, des moules personnalisables, plusieurs options de chauffage et la capacité de produire divers produits, notamment le pain arabe, le pita, le chapati, la tortilla et même les feuilles de ravioli, elle offre une flexibilité exceptionnelle pour la production alimentaire commerciale.
Que vous lanciez une boulangerie ou modernisiez une ligne de production existante, cette machine est conçue pour vous aider à atteindre une productivité plus élevée, des coûts réduits et une meilleure régularité des produits.