Recientemente, hemos alcanzado un acuerdo con una pequeña panadería artesanal en Italia y vendimos una máquina de fermentación. Me emociona compartir los detalles de esta colaboración con ustedes.
Necesidades del cliente y resumen
La panadería del cliente italiano es reconocida por sus panes y pasteles tradicionales italianos hechos a mano. Cada pieza de pan artesanal necesita ser fermentada cuidadosamente, y este es un paso clave para garantizar el sabor.
Sin embargo, es difícil controlar con precisión la temperatura y la humedad con los métodos de fermentación tradicionales, y la fermentación desigual a menudo provoca fluctuaciones en la calidad del producto. El propietario decidió introducir equipos modernos para mejorar la eficiencia de producción sin perder el sabor tradicional.
Mejor solución de máquina de fermentación
Después de investigar el mercado y comunicarse con nuestro equipo de ventas, eligieron nuestra máquina de fermentación como su solución de fermentación. Nuestra máquina de fermentación tiene función de control de temperatura y humedad que puede ajustar con precisión la temperatura y la humedad durante el proceso de fermentación para proporcionar el mejor ambiente de fermentación para la masa. Estas son las ventajas clave:
- Control de temperatura y humedad: controla con precisión la temperatura y la humedad a través de un panel mecánico o panel informático para crear el ambiente más adecuado para la actividad de la levadura.
- Fermentación uniforme: el sistema de circulación de aire caliente asegura una temperatura y humedad uniformes en toda la cámara, permitiendo que la masa fermente de manera uniforme desde el centro hasta los bordes.
- Función de temporizador automático: la cámara de fermentación está equipada con una función de temporizador automático para garantizar que el tiempo de cada fermentación de la masa sea preciso y controlable.
Resultados y comentarios
Desde que utilizan nuestras máquinas de fermentación, la eficiencia de producción ha mejorado significativamente y la calidad del pan y los pasteles ha mejorado aún más. Los clientes están muy satisfechos con la calidad de nuestros productos y el servicio profesional, y la reputación de la panadería se ha fortalecido aún más.
