El horno tostador, como el equipo central indispensable en la cocina moderna, es un asistente poderoso en el arte de cocinar y hornear. Ya sea para uso diario en el hogar o en un estudio de panadería profesional, un horno de alto rendimiento puede enriquecer enormemente la mesa y mejorar la calidad de vida. Entonces, ¿cómo elegir el horno tostador adecuado?
¿Cómo funciona el horno tostador?
Diferentes tipos que puede elegir
Nuestros hornos están disponibles en modelos de calentamiento eléctrico y modelos de gas (tanto gas licuado como gas natural son aceptables).
El tamaño del horno y el tamaño de la bandeja de horneado se pueden personalizar. También se pueden colocar dos bandejas de horneado en un mismo nivel del horno. En este caso, el ancho del horno también se duplicará. De manera similar, disponemos de hornos eléctricos/de gas de dos niveles y cuatro bandejas, y hornos eléctricos/de gas de tres niveles y seis bandejas.
- Modelo: TZ-1-1D
- Capacidad: 10 kg/h (p. ej.: pan)
- Rango de temperatura: temperatura ambiente - 400 ℃
- Niveles de parrilla: 1 nivel × 1 = 1 bandeja
- Tensión: 220 V, 50 Hz
- Método de calentamiento: eléctrico
- Potencia: 4,4 kW
- Dimensiones de la máquina: 920*640*410 mm
- Dimensiones del embalaje: 1020*730*510 mm
- Peso neto: 40 kg
- Dimensión de la bandeja: 400*600 mm
- Modelo: TZ-101Q
- Capacidad: 10 kg/h (p. ej., pan)
- Rango de temperatura: temperatura ambiente - 400 ℃
- Niveles de parrilla: 1 nivel × 1 = 1 bandeja
- Tensión: 220 V 50 Hz
- Método de calentamiento: gas
- Potencia: 0,1 kW
- Dimensiones de la máquina: 1000*730*550 mm
- Dimensiones del embalaje: 1100*830*650 mm
- Peso neto: 40 kg
- Dimensión de la bandeja: 400*600 mm
- Modelo: TZ-2-2D
- Capacidad: 20 kg/h (p. ej.: pan)
- Rango de temperatura: temperatura ambiente - 400 ℃
- Niveles de parrilla: 2 niveles × 1 = 2 bandejas
- Tensión: 220 V 50 Hz
- Método de calentamiento: eléctrico
- Potencia: 6,4 kW
- Dimensiones de la máquina: 880 × 580 × 780 mm
- Dimensiones del embalaje: 980 × 680 × 980 mm
- Peso neto: 72 kg
- Dimensiones de la bandeja: 400 × 600 mm
- Modelo: TZ-202Q
- Capacidad: 20 kg/h (p. ej.: pan)
- Rango de temperatura: temperatura ambiente - 400 ℃
- Niveles de parrilla: 2 niveles × 1 = 2 bandejas
- Tensión: 220V 50Hz
- Método de calentamiento: gas
- Potencia: 0,1 kW
- Dimensiones de la máquina: 1000*730*1133 mm
- Dimensiones del embalaje: 1100*830*1280 mm
- Peso neto: 120 kg
- Dimensiones del plato: 400*600 mm
- Modelo: TZ-3-3D
- Capacidad: 30 kg/h (p. ej.: pan)
- Rango de temperatura: temperatura ambiente - 400 °C
- Niveles de parrilla: 3 niveles × 1 = 3 bandejas
- Tensión: 380 V, 50 Hz
- Método de calentamiento: eléctrico
- Potencia: 12 kW
- Dimensiones de la máquina: 880 × 580 × 1070 mm
- Dimensiones del embalaje: 930 × 680 × 1190 mm
- Peso neto: 80 kg
- Dimensión de la bandeja: 400*600 mm
- Modelo: TZ-303Q
- Capacidad: 30 kg/h (p. ej.: pan)
- Rango de temperatura: temperatura ambiente - 400 °C
- Niveles de parrilla: 3 niveles × 1 = 3 bandejas
- Tensión: 220 V 50 Hz
- Método de calentamiento: gas
- Potencia: 0,1 kW
- Dimensiones de la máquina: 1000*730*1700 mm
- Dimensiones del embalaje: 1100*830*1800 mm
- Peso neto: 80 kg
- Dimensión de la bandeja: 400*600 mm
Ventajas del horno de panadería
Sistema de control de temperatura de alta precisión: el rango de ajuste de temperatura va desde temperatura ambiente hasta 400°, lo que satisface la mayoría de las necesidades de horneado. Además, incluye un temporizador para controlar con precisión el tiempo de calentamiento.
Panel de control digital mecánico: fácil de operar, controla de forma independiente la temperatura y el tiempo de cada bandeja. Si lo desea, también puede personalizar la versión del horno de panadería con control por computadora.
Capacidad de horneado multicapa: el horno admite el horneado simultáneo de múltiples bandejas, y la calefacción superior e inferior de cada bandeja se controla de forma independiente. El tamaño de la bandeja de horneado se puede personalizar según las dimensiones del horno.
Hornos tostadores para múltiples aplicaciones
Entusiastas de la repostería casera
Los jóvenes modernos prestan cada vez más atención a una alimentación saludable y a mejorar su calidad de vida, por lo que optan por hornear en casa.
Además, para las familias jóvenes con hijos, hornear en el horno se ha convertido en una actividad que fortalece la relación entre padres e hijos. Completar el proceso de horneado juntos no solo fomenta las habilidades manuales de los niños, sino que también crea un ambiente cálido de interacción entre los miembros de la familia.
Panadero profesional o cocina comercial
Las panaderías y las cocinas comerciales también implican horneados a gran escala, como postres: cupcakes, baguettes, pasteles de crema, macarons, etc.; también incluyen muchas delicias: pizza al horno, pollo asado, pierna de cordero asada, puré de papas al horno, pan naan, tortilla, entre otros.
Estructura y diseño del horno tostador
El frontal del cuerpo del horno tostador está fabricado con una chapa de acero inoxidable de 1,2 mm de espesor, que no se oxida tras repetidas limpiezas. Los tres paneles laterales de la carrocería son de chapa galvanizada, robustos y duraderos. La placa inferior es de hierro, lo que evita deformaciones.
En el interior se utiliza una capa aislante gruesa de fibra de aluminosilicato, que resiste la descomposición a altas temperaturas, ofrece un buen aislamiento, una gran resistencia térmica, un mejor sellado, una mayor eficiencia en la conducción del calor y también es ahorradora de energía y respetuosa con el medio ambiente.
El interior del horno tostador está fabricado con placas de aluminio aptas para uso alimentario con alta conductividad térmica, que distribuyen el calor de manera uniforme, haciendo que los productos horneados sean seguros y fáciles de usar.
Cabe mencionar que utiliza vidrio templado de doble capa, que ofrece buena visibilidad, facilita la observación del horneado y, al mismo tiempo, es más resistente. Cada capa está equipada con un asa esmerilada que no transmite calor, soporta altas temperaturas y no quema las manos.