قاطع العجين التجاري هو قطعة أساسية من المعدات للمخابز الحديثة والمطاعم وشركات تجهيز الأغذية. صُمم لتحسين الكفاءة وضمان تقسيم العجين بشكل متساوٍ، توفر هذه الآلة حلاً موثوقاً للتعامل مع مجموعة واسعة من منتجات العجين مثل الخبز والبيتزا والمعجنات.
ما هي آلة كرات العجين التجارية؟
آلة تقطيع العجين هي آلة تُستخدم لتقسيم كميات كبيرة من العجين إلى قطع متجانسة بناءً على وزن أو حجم محدد مسبقاً. من خلال استبدال التقطيع اليدوي، تعمل على تحسين الإنتاجية بشكل كبير مع الحفاظ على التناسق في كل دفعة.
هذه الآلة مناسبة بشكل خاص للشركات التي تتطلب إنتاجاً عالياً وتقسيم عجين دقيق.
هيكل ماكينة تقسيم العجين
- منفذ التغذية: المادة الخام لمنفذ التغذية هي العجين.
- جهاز التقسيم: يقوم الجزء الأساسي بتقطيع العجينة المستمرة إلى قطع صغيرة أو أشكال محددة عبر قواطع دوارة وقوالب. هذه الخطوة تلقائية وتنتج باستمرار قطع عجين يمكن تقطيعها بدقة وفقًا للأوزان المحددة مسبقًا.
- قالب التشكيل: يمكن استبداله. يمكن تصنيعه بفتحة واحدة أو فتحتين أو ثلاث فتحات. قد يختلف شكل وعدد قطع العجين التي تشكلها القوالب المختلفة.
- الإخراج والتجميع: ستسقط قطع العجين المقطوعة مباشرة في صينية التجميع، حيث يمكن بعد ذلك تقويرها في آلة تقوير العجين أو إرسالها للخبز.
الميزات الرئيسية لآلة تقطيع كرات العجين
حجم عجين قابل للتعديل مع قوالب مخصصة
تدعم الماكينة قوالب قابلة للتخصيص، مما يتيح للمستخدمين ضبط حجم العجين بسهولة. من خلال تغيير القالب وقطر المخرج، يمكنك التحكم في وزن العجين بدقة.
- نطاق وزن العجين: 10 جرام – 500 جرام
- أحجام القوالب المتوفرة: 2 سم، 2.5 سم
- يمكن تخصيص قوالب إضافية حسب متطلباتك
هذه المرونة تجعل ماكينة تقطيع العجين مناسبة لتطبيقات غذائية مختلفة.
سرعة قطع قابلة للتعديل
يمكن ضبط سرعة القطع للماكينة وفقًا لاحتياجات الإنتاج. وهذا يضمن تحكمًا أفضل في المخرجات وثبات العجين.
سعة إنتاجية عالية
بسعة معالجة تتراوح بين 100 و200 كجم في الساعة، تُعد ماكينة تشكيل عجين البيتزا هذه مثالية للإنتاج المتوسط والكبير الحجم.
تصميم متين ومدمج
- أبعاد الماكينة: 700 × 600 × 900 مم
- وزن الماكينة: 80 كجم
- مصدر الطاقة: 220 فولت / 60 هرتز / طور واحد
يسمح الهيكل المدمج بسهولة التركيب في المطابخ التجارية مع الحفاظ على المتانة للاستخدام طويل الأمد.
فيديو عمل آلة كرات العجين التجارية
مجالات استخدام آلة تقطيع كرات العجين
تُستخدم قسامة العجين التجارية هذه على نطاق واسع في:
- المخابز
- محلات البيتزا
- مصانع المعجنات
- المطاعم
وهي مناسبة بشكل خاص لإنتاج عجين البيتزا، حيث تضمن حجمًا ووزنًا ثابتين لكل قطعة.
يستخدم بعض العملاء غالبًا آلة تقسيم العجين عند خبز الخبز. يقومون أولاً بتقسيم العجين إلى قطع أصغر، ثم يضعونها في
fermentation boxللتخمير العجين، ثم استخدامtoaster ovenلخبز الخبز حتى ينضج تمامًا.التكوين الاختياري
- قوالب مخصصة حسب متطلبات وزن العجين
- يمكن تخصيص نوع القابس حسب بلدك
- متوفر في موديلات كهربائية وهوائية
ماكينة تشكيل كرات عجين البيتزا الهوائية
- الطاقة: 550 واط
- الوزن: 60 كجم
- الأبعاد: 60*40*75 مم
- السعة: 1 قطعة/ثانية
- نطاق التشغيل: 10-500 جم
قاطع العجين الكهربائي
- الوزن: 60 كجم
- الأبعاد: 60*40*75 مم
- السعة: 1 قطعة/ثانية
- نطاق المعالجة: 10-500 جم
يمكن استخدامها مع آلة تشكيل العجين
للحصول على نتائج أفضل، يمكن استخدام آلة تقطيع العجين مع آلة تشكيل العجين. بعد التقسيم، يمكن تشكيل العجين إلى كرات ناعمة ومرنة، مما يحسن مظهر المنتج وجودته.
لماذا تختار ماكينة تقسيم العجين التجارية لدينا؟
- كفاءة عالية وأداء مستقر
- تحكم دقيق في وزن العجين
- تخصيص مرن للقوالب
- مناسب لأنواع مختلفة من العجين
- مثالي لإنتاج الأغذية التجاري