فرن التحميص، باعتباره الجهاز الأساسي الذي لا غنى عنه في المطبخ الحديث، هو المساعد القوي في فن الطهي والخبز. سواء كان للاستخدام اليومي في المنزل أو في استوديو الخبز الاحترافي، فإن الفرن عالي الأداء يمكنه إثراء المائدة بشكل كبير وتحسين جودة الحياة. إذًا، كيف تختار فرن التحميص المناسب؟
كيف يعمل فرن التوستر؟
أنواع مختلفة يمكنك الاختيار من بينها
أفراننا متوفرة بموديلات التسخين الكهربائي وموديلات الغاز (سواء الغاز المسال أو الغاز الطبيعي مقبولان).
يمكن تخصيص حجم الفرن وحجم صينية الخبز. يمكن أيضًا وضع صينيتي خبز في طابق واحد من الفرن. في هذه الحالة، سيتضاعف عرض الفرن أيضًا. على غرار ذلك، لدينا أفران كهربائية/غازية بطابقين وأربع صواني، وأفران كهربائية/غازية بثلاثة طوابق وست صواني.
- الموديل: TZ-1-1D
- السعة: 10 كجم/ساعة (مثال: الخبز)
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400 درجة مئوية
- طبقات الشوي: طبقة واحدة × 1 = صينية واحدة
- الجهد الكهربائي: 220 فولت 50 هرتز
- طريقة التسخين: كهربائية
- الطاقة: 4.4 كيلوواط
- أبعاد الماكينة: 920*640*410 مم
- أبعاد التغليف: 1020*730*510 مم
- الوزن الصافي: 40 كجم
- أبعاد الصينية: 400*600 مم
- الموديل: TZ-101Q
- السعة: 10 كجم/ساعة (مثال: الخبز)
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400 درجة مئوية
- طبقات الشواء: طبقة واحدة × 1 = صينية واحدة
- الجهد الكهربائي: 220 فولت 50 هرتز
- طريقة التسخين: غاز
- الطاقة: 0.1 كيلوواط
- أبعاد الماكينة: 1000*730*550 مم
- أبعاد التغليف: 1100*830*650 مم
- الوزن الصافي: 40 كجم
- أبعاد الصينية: 400*600 مم
- الموديل: TZ-2-2D
- السعة: 20 كجم/ساعة (مثال: الخبز)
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400 درجة مئوية
- عدد طبقات الشوي: طبقتان × 1 = صينيتان
- الجهد الكهربائي: 220 فولت 50 هرتز
- طريقة التسخين: كهربائي
- الطاقة: 6.4 كيلوواط
- أبعاد الماكينة: 880*580*780 مم
- أبعاد التغليف: 980*680*980 مم
- الوزن الصافي: 72 كجم
- أبعاد الصينية: 400*600 مم
- الموديل: TZ-202Q
- السعة: 20 كجم/ساعة (مثال: الخبز)
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400 درجة مئوية
- عدد طبقات الشوي: طبقتان × 1 = صينيتان
- الجهد الكهربائي: 220 فولت 50 هرتز
- طريقة التسخين: غاز
- الطاقة: 0.1 كيلوواط
- أبعاد الماكينة: 1000*730*1133 مم
- أبعاد التغليف: 1100*830*1280 مم
- الوزن الصافي: 120 كجم
- أبعاد الصينية: 400*600 مم
- الموديل: TZ-3-3D
- السعة: 30 كجم/ساعة (مثال: الخبز)
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400 درجة مئوية
- عدد طبقات الشوي: 3 طبقات × 1 = 3 صواني
- الجهد الكهربائي: 380 فولت 50 هرتز
- طريقة التسخين: كهربائي
- الطاقة: 12 كيلوواط
- أبعاد الماكينة: 880*580*1070 مم
- أبعاد التغليف: 930*680*1190 مم
- الوزن الصافي: 80 كجم
- أبعاد الصينية: 400*600 مم
- الموديل: TZ-303Q
- السعة: 30 كجم/ساعة (مثال: الخبز)
- نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة - 400 درجة مئوية
- عدد طبقات الشوي: 3 طبقات × 1 = 3 صواني
- الجهد الكهربائي: 220 فولت 50 هرتز
- طريقة التسخين: غاز
- الطاقة: 0.1 كيلوواط
- أبعاد الماكينة: 1000*730*1700 مم
- أبعاد التغليف: 1100*830*1800 مم
- الوزن الصافي: 80 كجم
- أبعاد الصينية: 400*600 مم
مزايا فرن المخابز
نظام تحكم دقيق في درجة الحرارة: يتراوح نطاق ضبط درجة الحرارة من درجة حرارة الغرفة إلى 400 درجة مئوية، مما يلبي معظم احتياجات الخبز. كما يأتي مزودًا بمؤقت للتحكم بدقة في مدة التسخين.
لوحة تحكم رقمية ميكانيكية: سهلة التشغيل، تتحكم بشكل مستقل في درجة الحرارة والوقت لكل طبقة. إذا أردت، يمكنك أيضًا تخصيص نسخة تعمل بالكمبيوتر من فرن المخبز.
قدرة الخبز متعدد الطبقات: يدعم الفرن الخبز متعدد الطبقات في نفس الوقت، مع التحكم المستقل في التسخين العلوي والسفلي لكل طبقة. يمكن تخصيص حجم صينية الخبز وفقًا لحجم الفرن.
أفران التحميص لتطبيقات واسعة
عشاق الخبز المنزلي
يولي الشباب المعاصر اهتمامًا متزايدًا بالتغذية الصحية وتحسين جودة حياتهم، لذلك يختارون الخبز في المنزل.
بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للأسر الشابة التي لديها أطفال، أصبح الخبز في الفرن نشاطًا يعزز العلاقات بين الآباء والأبناء. إن إتمام عملية الخبز معًا لا ينمي المهارات اليدوية للأطفال فحسب، بل يخلق أيضًا جوًا دافئًا من التفاعل بين أفراد الأسرة.
خباز محترف أو مطبخ تجاري
تتضمن المخابز والمطابخ التجارية أيضًا الخبز بكميات كبيرة، مثل الحلويات: الكب كيك، الباجيت، كعكات الكريمة، الماكرون، وغيرها؛ وتشمل أيضًا العديد من الأطباق الشهية: البيتزا المخبوزة، الدجاج المشوي، ساق الخروف المشوية، البطاطس المهروسة المخبوزة، الخبز النان، التورتيلا وغيرها.
هيكل وتصميم فرن التوستر
الجزء الأمامي من جسم فرن التوستر مصنوع من لوح فولاذي مقاوم للصدأ بسمك 1.2 مم، لا يصدأ بعد المسح المتكرر. الألواح الجانبية الثلاثة للهيكل مصنوعة من صفائح مجلفنة، قوية ومتينة. اللوحة السفلية من الحديد، لا تتشوه بسهولة.
الجزء الأوسط يستخدم طبقة عازلة سميكة من صوف الألومينوسيليكات، تقاوم التحلل في درجات الحرارة العالية، ذات عزل جيد، مقاومة حرارية قوية، أكثر إحكامًا، كفاءة توصيل حراري أعلى، كما أنها موفرة للطاقة وصديقة للبيئة.
صُنع الجزء الداخلي لفرن المحمصة من ألواح ألمنيوم مطلية بدرجة غذائية ذات توصيل حراري سريع، مما ينقل الحرارة بشكل متساوٍ، مما يجعل المخبوزات آمنة وسهلة الاستخدام.
تجدر الإشارة إلى أنه يستخدم زجاجًا مقسّىً مزدوج الطبقات، يتمتع برؤية جيدة، مما يسهل مراقبة عملية الخبز، وهو في الوقت نفسه أكثر متانة. كل طبقة مزودة بمقبض بلوري غير ناقل للحرارة، لا ينقل الحرارة، ولا يتعرض لدرجات حرارة عالية، ولا يحرق يديك.